巻き寿司アート

  • 2020.01.17 Friday
  • 15:46

 

 

はなれ(自宅レッスン)はじめます。

平日のみ  巻き寿司アート

 

1月→赤鬼&恵方巻き(小鉢1品・汁物付き)

   講習料…3000円(全て込み)

   持ち物…デジタル計・巻きす・お土産の入れ物

   30(木)・31(金)10時〜満席となりました。

   ご希望の方は別日を要相談ください。

   3〜4名様でお受けいたします。

 

2月→ピンチョスお雛様&お花寿司

   27(木)・28(金)10時〜

1月のキッズクラス

  • 2020.01.17 Friday
  • 15:12

 

  トン顔の肉まん & 抹茶の蒸しパン

 

今回は蒸すという調理方の体験です。

焼く・煮る・炒める・揚げるメニューは何があるかな?

意外にこのくくりの質問は難しかったようです。

食材や食卓に並べられた完成品は、すぐ答えられるけれど、

調理過程を見ていないって事ですよね。

 

この過程をシュミレーションできる事こそが大事なんですけどね〜!

繰り返しの体験しかないです。

家事の様子が、子ども達にもっと目に入る環境で過ごせるといいですね。

 

蒸す→水は100℃で水蒸気となる。この蒸気でお料理をすること。

お湯がボコボコ暴れる状態を近くでみて、あち〜!を体感しました。

 

 

 

 

 

12月のそらクラブ

  • 2019.12.25 Wednesday
  • 08:35

 

有頭海老の味噌チーズ焼き

・松風 テリーヌ

・伊達巻き

・柚子なます

・ナッツ田作り

・黒豆ゼリー

・巻き寿司アート 追羽根

 

隔年で、パーティーとおせちをしています。

今年はプレートおせちです。

1人盛りにすると、遠慮することなく召し上がっていただけますよ〜

 

※2020年1月は、豚の角煮まん&餃子ぱんです。

 スープ他を付けて、中華ランチとして試食していただきます。

 お土産の容器をお忘れなく!パンのそらクラブは、お土産たくさんあります。

キッズクラスの予定

  • 2019.12.16 Monday
  • 10:59

 

1月〜3月の予定 決まりました。

 

1/12(日) ミートボール肉まん&蒸しパン

 

2/ 2(日) バレンタインのお菓子

 

3/ 8(日) コロッケ&クラムチャウダー

 

同じメニュー月1日2回講習です。

10:00〜・13:00〜

講習料  :  ¥2500(全て込み)

持ち物  :  エプロン&スリッパ&お手ふきタオル

連絡先  :  090−8364−6807

 

※キャンセルについて

前日は¥1000。当日は全額となります。

キッズクラス

  • 2019.12.16 Monday
  • 10:30

 

【クリスマスクッキー作り】

 ・型抜きクッキー 

 ・リースクッキー

 ・スノーボール

 

少し欲張りメニューで、こちらはてんてこ舞いでしたが

お菓子作りが大好きな子ども達は、しっかりとついてきてくれて

無事時間内に完成することができました。(ホッ!)

 

どれだけこちらが、興味をもたせ集中できるものを提供できるか!?

今回、大人のエネルギーの割合も大事…を感じました。

 

来たときよりも、生き生きと笑顔で帰っていく子ども達を見送るのは

私の至福の時です。

 

飾り巻き寿司アート

  • 2019.12.06 Friday
  • 15:31

 

      【巻き寿司アート】

 

     追羽根             薔 薇

 

お正月を華やかに彩る巻き寿司を作りませんか?

 

日 時   12/13(金)13:30〜2時間程度

 

場 所   キッチンランド

 

持ち物   エプロン・スリッパ・巻きす・デジタル計り

       お土産の入れ物

 

連絡先   090−8364−6807

 

 

寿司アート

  • 2019.10.24 Thursday
  • 15:09

 

 

 ジャック・オ・ランタン

 

10月31日は、ハロウィンですね。

外国の行事ですが、季節や節目を感じながら、暮らしを楽しみましょう。

10月のそらクラブ

  • 2019.10.21 Monday
  • 09:11

 

メニュー

 ・和風ミルフィーユハンバーグ

 ・松きのこ香るご飯

 ・厚揚げの秋あんかけ

 ・切り干し大根のシャキシャキに煮

 ・スティック蓮根のきんぴら

 ・旬のフルーツとグリーンのクリームチーズ和え

 

秋の食材をふんだんに使った、身体に優しいおばんざいメニューです。

 

31(木)10時〜2名様空席あります。

 

11月は、森のパエリア 他です。

10月のキッズクラス

  • 2019.10.09 Wednesday
  • 09:30

 

                      

 

・かぼちゃパン

・野菜ジュースdeほくほくスープ

 

パン作りは、粘土作りの感覚で大好きな子ども達です。

やりたい!やりたい!と、はやる気持ちはわかりますが、そこは要チエック!!

 

「お話をよく聞く、デモをしっかり見る」

「頭に設計図を作ってから、始めよう」

 

小さな子は、言葉に出して思い出しながら繰り返していました。

 

「粉ふる→生地のせて〜→また粉ふる→めん棒のばす

→切る→あんのせて〜→包む→はーいできた!」

 

パン作りは発酵という魔法の時間が必要です。

その間何をするか、時間を段取ります。

暮らしの中で、当たり前のように食事をしていますが、

食べ物を完成させて食卓のセッティングまで、たくさんの工程があります。

子ども達はめんどうなんて思う暇もなく、着々とこなしていきます。

しっかり体験した後は、おいしい試食タイム!

 

食を通して縦割りの中で過ごす体験は、木にたとえれば幹だと思う。

成長の過程で何本ものしっかりとした枝葉をつけてくれる。

台風で折れたって、何度でも再生できるしなやかな木になれると思う。

 

 

 

韓国料理 そらクラブ

  • 2019.09.24 Tuesday
  • 09:51

 

9月のそらクラブです。

29日 日曜日 10時〜・14時〜2名様ずつ空席あります。

 

メニュー

・焼きおにぎりdeビビンバ

・肉チジミ

・即席カクテキ

・甘酒&梨のコンポート

・チョレギサラダ

 

アトリエそらのレッスンは、全て単発扱いの1回完結です。

一度体験してみたい方、ご遠慮なくご参加ください。

ご予約お待ちしています。

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