パンの日

  • 2013.01.21 Monday
  • 09:23
 

  <メニュー>   ・ハーブカンパーニュ
           ・ナッツブロードorアーモンドブレスト
           ・牛肉と野菜のゴロゴロポトフ 
           ・サラダ(オープンサンド用)


 カンパーニュにはミックスした乾燥ハーブを、粉300gに対して大さじ1入れました。
油脂はオーガニックショートニングとオリーブオイルを少し。
トーストして野菜やベーコンをお好みでのせていただくと、ほんのりハーブの香りがして美味しいですよ〜♪ 

 本日の生徒さんはヘルシー系がお好みなので、全粒粉と松の実とピーカンナッツをたっぷり入れたナッツブロード。パンの上級クラスなので、成型を楽しみました。




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